【魚】 Pesci
アジ
sugarello (m) [ｽｶﾞﾚｯﾛ]
suro (m) [ｽｰﾛ]
アナゴ
grongo (m) [ｸﾞﾛﾝｺﾞ]
アンコウ
rana (f) pescatrice [ﾗｰﾅ･ﾍﾟｽｶﾄﾘｰﾁｪ]
coda (f) di rospo [ｺｰﾀﾞ･ﾃﾞｨ･ﾛｰｽﾎﾟ]
アンチョビー／カタクチイワシ
acciughe (ff) [ｱｯﾁｭｰｹﾞ] =イタリア北部
alici (ff) [ｱﾘｰﾁ] =イタリア中南部
イワシ
sarde (ff) [ｻﾙﾃﾞ]
sardine (ff) [ｻﾙﾃﾞｨｰﾈ]
ウナギ
anguilla (f) [ｱﾝｸﾞｲｯﾗ]
ウニ
ricci di mare (mm) [ﾘｯﾁ･ﾃﾞｨ･ﾏｰﾚ]
エイ
razza (f) [ﾗｯｻﾞ]
カサゴ
scorfano (m) [ｽｺﾙﾌｧﾉ]
カジキマグロ（メカジキ）
pesce (m) spada [ﾍﾟｯｼｪ･ｽﾊﾟｰﾀﾞ]
カツオ
palamita (f) [ﾊﾟﾗﾐｰﾀ]
tonnetto (m) [ﾄﾝﾈｯﾄ]
カマス
barracuda (m) [ﾊﾞｯﾗｸｰﾀﾞ]
からすみ（ボラの卵巣の塩漬け）
bottarga (f) [ﾎﾞｯﾀﾙｶﾞ]
カンパチ
ricciola (f) [ﾘｯﾁｮｰﾗ]
コイ
carpa (f) [ｶﾙﾊﾟ]
サケ
salmone (m) [ｻﾙﾓｰﾈ]
~ affumicato スモークサーモン
サバ
sgombro (m) [ｽﾞｺﾞﾝﾌﾞﾛ]
maccarello (m) [ﾏｯｶﾚｯﾛ]
シタビラメ
sogliola (f) [ｿｰﾘｮﾗ]
しらす（イワシの稚魚）
bianchetti (mm) [ﾋﾞｱﾝｹｯﾃｨ]
スズキ
spigola (f) [ｽﾋﾟｰｺﾞﾗ]
branzino (m) [ﾌﾞﾗﾝｽﾞｨｰﾉ] =アドリア海岸北部方言
タイ
クロダイ orata (f) [ｵﾗｰﾀ]
マダイ dentice (m) [ﾃﾞﾝﾃｨﾁｪ]
タラ
merluzzo (m) [ﾒﾙﾙｯﾂｫ]
塩漬けした干鱈（ひだら） baccalà (m) [ﾊﾞｯｶﾗｰ]
塩漬けしてない干鱈stoccafisso (m) [ｽﾄｯｶﾌｨｯｿ]
ニシン
aringa (f) [ｱﾘﾝｶﾞ]
ハゼ
ghiozzo (m) [ｷﾞｫｯﾂｫ]
ヒラメ
rombo (m) [ﾛﾝﾎﾞ]
ホウボウ
cappone (m) [ｶｯﾎﾟｰﾈ]
gallinella (f) [ｶﾞｯﾘﾈｯﾗ]
ボラ
cefalo (m) [ﾁｪｰﾌｧﾛ]
muggine (m) [ﾑｯｼﾞﾈ]
マグロ
tonno (m) [ﾄﾝﾉ]
マス
trota (f) [ﾄﾛｰﾀ]
~ salmonata 養殖マス
~ iridea ニジマス
メバル
triglia (f) [ﾄﾘｰﾘｬ]
【甲殻類】 Crostacei
アカザエビ（細長いハサミをもつ）
scampi (mm) [ｽｶﾝﾋﾟ]
伊勢海老
aragosta (f) [ｱﾗｺﾞｽﾀ]
エビ・中型（総称）
gambero (m) [ｶﾞﾝﾍﾞﾛ]
オマールエビ
astice (m) [ｱｽﾃｨﾁｪ]
カニ
granchio (m) [ｸﾞﾗﾝｷｵ]
クモガニ granseola (f) [ｸﾞﾗﾝｾｵﾗ] =ヴェネト方言
小エビ・シバエビ
gamberetti (mm) [ｶﾞﾝﾍﾞﾚｯﾃｨ]
クルマエビ
gamberone (m) [ｶﾞﾝﾍﾞﾛｰﾈ]
mazzancolla (f) [ﾏｯｻﾞﾝｺｯﾗ] =ローマ方言
シャコ
cicala (f) di mare [ﾁｶｰﾗ･ﾃﾞｨ･ﾏｰﾚ]
canocchia (f) [ｶﾉｯｷｱ]
pannocchia (f) [ﾊﾟﾝﾉｯｷｱ]
【軟体動物】 Molluschi
アサリ
vongole (ff) [ｳﾞｫﾝｺﾞﾚ]
特にアサリを指す食用二枚貝（広義） arselle (ff) [ｱﾙｾｯﾚ]
イカ
コウイカ seppie (ff) [ｾｯﾋﾟｴ]
ヤリイカ calamari (mm) [ｶﾗﾏｰﾘ] / totani (mm) [ﾄｰﾀﾆ]
イカ墨
nero di seppia [ﾈｰﾛ･ﾃﾞｨ･ｾｯﾋﾟｱ]
カキ（牡蠣）
ostriche (ff) [ｵｽﾄﾘｹ]
カサ貝
patella (f) [ﾊﾟﾃｯﾗ]
カタツムリ（エスカルゴ）
lumache (ff) [ﾙﾏｰｹ]
タコ
polpo (m) [ﾎﾟﾙﾎﾟ]
ジャコウダコ moscardino (m) [ﾓｽｶﾙﾃﾞｨｰﾉ]
ホタテ貝
cappesante (ff) [ｶｯﾍﾟｻﾝﾃ]
pettine (m) di mare [ﾍﾟｯﾃｨﾈ･ﾃﾞｨ･ﾏｰﾚ]
マテ貝
cannolicchi (mm) [ｶﾝﾉﾘｯｷ]
ムール貝
cozze (ff) [ｺｯﾂｪ]