イタリアの長い歴史と何世代もの人々が育んできた、地方色豊かな郷土料理。
その本場の料理と情熱を日本でも味わえるシェフたちのお店をご紹介します。
五十音順
<東京都>
アンティキ・サポーリ
港区（広尾駅）
プーリア料理
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オステリアバール・ヴィア・ポカポカ
渋谷区（恵比寿駅）
エミリア料理 – フリウリ料理
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オステリア・ベオーネ
世田谷区（東北沢駅）
フィレンツェ料理 – トスカーナ料理
マチェライオ・ブルッチャ ブルッチャ
新宿区（神楽坂駅）
フィレンツェ料理
ラ・トラットリアッチャ
港区（広尾駅）
シエナ料理 – トスカーナ料理
五十音順
<神奈川県>
オステリア・リーマ
横浜市青葉区（たまプラーザ駅）
トスカーナ料理 – キャンティ料理 – イタリア中部料理
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ピッツェリア・キアッキェローネ
横浜市中区（桜木町駅）
ナポリピッツァ – ナポリ料理
<静岡県>
<大阪府>
トラットリア・アリア
大阪市西区京町堀
シチリア料理
<福岡県>
ポルコロッソ
福岡市中央区（薬院大通駅）
サルデーニャ島料理