ワイン

Aglianico del Taburno DOCG
アリャーニコ・デル・タブルノ
赤/辛口/Aglianico 85%以上
2年熟成(リゼルヴァは3年)。ロゼも生産。ベネヴェント県。

Taurasi DOCG
タウラージ
赤/辛口/Aglianico 85%以上
南イタリアを代表する重厚なフルボディワイン。6-8年が飲み頃だが、さらに長期熟成させても良い。アヴェッリーノ県産。

Fiano di Avellino DOCG
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ
白/辛口/Fiano 85%以上
古代ローマ時代に”Apianum”(ブドウの花に蜂Apeが群がったことが由来)と呼ばれた名称が併記される。18-22ヶ月が飲み頃。

Greco di Tufo DOCG
グレーコ・ディ・トゥーフォ
白/辛口/Greco 85%以上, Coda di Volpe Bianca 15%まで
州を代表する白ワイン。アヴェッリーノ県産。スプマンテも生産。

Capri DOC
カプリ
赤/辛口/Piedirosso 80%以上
白/辛口/Falanghina e Greco 80%以上
バランスのとれたフレッシュな味わい。生産量が少なく、カプリ島以外で見つけるのは困難。

Falerno del Massico DOC
ファレルノ・デル・マッスィコ
赤/辛口/Aglianico 60-80%, Piedirosso 20-40%, 他
白/辛口/Falanghina 100%
カゼルタ県産。州の重要なワインで古い歴史をもつ。Primitivo 85%以上の品種表示ボトルも生産。

Ischia DOC
イスキア
通常の赤・白の他に表示品種85%以上使用のワインもあり、オススメは土着品種Biancolellaの白ワイン。

Solopaca DOC
ソロパカ
赤、白、ロゼ、スプマンテを生産する他、それぞれブドウ85%以上使用の品種表示ワイン、赤Aglianico、白Falanghinaをつくる。

Vesuvio DOC
ヴェズーヴィオ
アルコール度数の高いものを”ラクリマ・クリスティ”(キリストの涙)と表示。赤、白、ロゼ、スプマンテ。