ワイン

Valle d’Aosta DOC
ヴァッレ・ダオスタ
赤・白・ロゼ／辛口・甘口
州唯一のDOCワインだが、品種表示・地理表示の各種ワインは実に多様である。

【品種表示ワイン】

品種表示ワインは、その品種85%以上。
“Fumin”, “Mayolet”, “Cornalin”といった赤ワインや、”Petit Arvine”などの白ワインがおもしろい。

【主な地理表示ワイン】

Donnas
ドンナス
Nebbiolo 85%以上のフル・ボディの赤ワイン。ジビエ料理に合わせたい。

Arnad-Montjovet
アルナ・モンジョヴェ
Nebbiolo 7o%以上のミディアム・ボディの赤ワイン。

Enfer d’Arvier
アンフェール・ダルヴィエ
Petit Rouge 85%以上のフル・ボディの赤ワイン。こちらもジビエに最適。

Torrette
トッレッテ
Petit Rouge 70%以上のミディアム・ボディの赤ワイン。

Nus Rosso
ニュス・ロッソ
Petit Rouge & Vien de Nus 70%以上のミディアム・ボディの赤ワイン。

Nus Malvoise
ニュス・マルヴォワーズ
Pinot Grigio (Malvoise) 100%の甘口・パッシート。アーモンドベースのドルチェによく合う。

Chambave Rosso
シャンバーヴ・ロッソ
Petit Rouge 70%以上のミディアム・ボディの赤ワイン。

Chambave Moscato
シャンバーヴ・モスカート
Moscato bianco 100%。白ワインはフローラルな辛口だが、甘口のパッシートは秀逸。

Blanc de Morgex et de La Salle
ブラン・ドゥ・モルジェ・エ・ドゥ・ラ・サル
モンブラン山麓のヨーロッパで最も高い海抜1000-1300mで栽培されるPrié Blanc 100%の白ワインで、酸がつよくデリケート。
シャンパンと同じ瓶内二次発酵でつくるスプマンテや、甘口ワインもある。